「時事水産情報」写真トピック

写真トピック

21年09月30日(木) 06:01
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青森県産の養殖ホタテ。卸値は箱値で2600円前後(30日、豊洲市場)
21年09月28日(火) 06:21
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岩手県産のマトウダイ。卸値はキロ700~500円。「的鯛」、「馬頭鯛」とも表記され、黒い斑点があることや、顔が馬に似ていることが由来とされる(28日、豊洲市場)
21年09月27日(月) 06:03
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鳥取県境港で水揚げされたベニズワイガニのボイル。卸値はキロ1500円前後。漁が今月解禁され、来年6月まで続く(27日、豊洲市場)
21年09月25日(土) 07:23
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宮城県産のサンマが初入荷。1匹約120グラムの小ぶりが主体で卸値はキロ1000円前後と高め(25日、豊洲市場)
21年09月24日(金) 06:33
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三陸や千葉から入荷が増えてきた巻き網キハダ。産地でロイン加工されたものが豊富に出回っている。ロインは色目や身質の目利きが容易なため、人気があるという(豊洲市場)
21年09月22日(水) 05:50
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北海道の定置網で漁獲された天然ギンザケ。例年、アラスカなどからの回遊魚がごく少量見つかる程度の超希少魚だが、今年は夏から珍しく水揚げが多いという。2~3キロ物が主体で卸値は900円前後(22日、豊洲市場)
21年09月21日(火) 06:09
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茨城県霞ケ浦産のシラウオ。仲卸の価格は1パック500円ほど。生食のほか佃煮やかき揚げなどがお薦めという(21日、豊洲市場)
21年09月18日(土) 05:58
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北海道網走産のニシン。卸値はキロ600円前後。産卵期前の秋~冬に身の脂乗りが良くなるという(18日、豊洲市場)