全国主要漁港の水揚げと産地相場や3大市場での鮮魚相場など
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24年10月29日(火) 06:01
北海道茅部郡の森町から出荷されたケガニ。1.5キロほどの特大型で、仲卸価格はキロ5000円(29日、豊洲市場)
24年10月28日(月) 05:38
ニタリクジラのベーコン。畝須(うねす)という部位を塩漬けにしてゆで、スライスしたもの。かつておなじみの食材だったが、今、消費量は大きく減少している。卸値はキロ5500円ほど(28日豊洲市場)
24年10月26日(土) 06:01
秋を迎え、身に脂を蓄えてきたニシン。北海道産で卸値はキロ800円ほど(26日、豊洲市場)
24年10月25日(金) 07:59
はえ縄船で漁獲されたノルウェー産のクロマグロ。20本近く入荷し、200キロを超える大型も多く並んだ(25日、豊洲市場)
24年10月24日(木) 06:12
鹿児島県産のボラコ。カラスミの原料となるボラの卵巣で卸値はキロ2万5000円前後(24日、豊洲市場)
24年10月22日(火) 06:26
すしねたなどで使いやすい小ぶりサイズのマアジ。鹿児島県出水産で仲卸の価格はキロ2500円。「脂乗りもちょうど良い」とベテラン仲卸(22日、豊洲市場)
24年10月21日(月) 06:06
北海道産のハタハタ。卸値はキロ1000円前後。大型はさらに高値になるという(21日、豊洲市場)
24年10月19日(土) 06:25
今月から使用を開始した活魚の競り室。水槽が並ぶ活魚売場そばの屋外のスロープ下に東京都が新設。近いうちに空調設備も取り付けられるという(19日、豊洲市場)
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