「時事水産情報」写真トピック

写真トピック

20年02月14日(金) 06:03
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バレンタインデーにちなみ、「LOVE」の文字が表現されたウニ。ロシア原料を使用し、北海道で加工。競り値は1枚1万数千円(14日、豊洲市場)
20年02月13日(木) 06:21
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入荷が増加した千葉県産のサワラ。卸値はキロ800円前後(13日、豊洲市場)
20年02月12日(水) 06:09
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320キロの巨大クロマグロ。三重県尾鷲産のはえ縄物で競り値はキロ4000円。今年に入り300キロ超えは3匹目(12日、豊洲市場)
20年02月10日(月) 06:31
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プリッとした歯応えと、とろけだす甘みが特長の高級ボタンエビが北海道熊石から入荷。仲卸値はキロ1万8000円ほど(10日、豊洲市場)
20年02月08日(土) 06:08
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高級魚のクエと、同じハタの仲間で大型のタマカイを掛け合わせた養殖魚「アラクエ」。タマカイのように成長が速いため養殖コストを抑えられることに加え、クエのような上品な白身を味わえるのが特徴(8日、豊洲市場)
20年02月07日(金) 06:03
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バレンタインデーを控え、需要が高まってきた愛媛県産の養殖魚「チョコブリ」。餌のチョコレートに含まれる成分により身の変色が抑えられ、新鮮な色合いを保てるという。卸値はキロ1250円(7日、豊洲市場)
20年02月06日(木) 06:11
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鹿児島県で養殖されたスマ(ヤイトガツオ)。卸値はキロ2500円前後。全身に脂が乗った「幻の高級魚」といわれ、数年前に完全養殖に成功した(6日、豊洲市場)
20年02月04日(火) 06:24
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愛知県知多半島の師崎産ワカメの新物。卸値はキロ400円前後。風味や食感が良いという(4日、豊洲市場)