「時事水産情報」写真トピック

写真トピック

23年01月23日(月) 06:14
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外国籍のすし職人が腕を競い合った「ワールドすしカップ」。豊洲市場での開催は初で、今月20~21日に実施。欧州やアジアなど15カ国の26人が参加した(豊洲市場)
23年01月21日(土) 05:53
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宮城県産のマイワシ。卸値はキロ600円前後(21日、豊洲市場)
23年01月20日(金) 05:57
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定置網で漁獲された神奈川県下浦産の「黄金アジ」。鮮度や脂乗りの評判が良く、卸値はキロ1500円ほど(20日、豊洲市場)
23年01月19日(木) 05:08
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欧州でなじみのある食用ガニ「ブラウンクラブ」(ヨーロッパイチョウガニ)。オランダ産で1匹数千円。濃厚なカニみそが詰まっているという(19日、豊洲市場)
23年01月17日(火) 06:13
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北海道産のサメガレイ。卸値はキロ500円前後。表面はざらざらした「サメ肌」のようで、脂乗りの良さが特徴(17日、豊洲市場)
23年01月16日(月) 06:06
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春先から漁獲が上向いてくる富山県産のスルメイカ。卸値は1箱(5キロ)5500円ほど(16日、豊洲市場)
23年01月14日(土) 06:12
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山口県産のアカアマダイ。卸値はキロ3000円前後。京料理に欠かせない魚の一つとされる(14日、豊洲市場)
23年01月13日(金) 05:51
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青森県産のニシン。卸値はキロ1000~800円。脂乗りも良く、「新鮮なうちに食べる刺し身がうまい」と買い出し人(13日、豊洲市場)