「時事水産情報」写真トピック

写真トピック

22年10月21日(金) 06:12
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海のフォアグラと呼ばれるアン肝。北海道余市産で卸値はキロ1万円前後。冬場にはさらに価格が上がるとみられる(21日、豊洲市場)
22年10月20日(木) 06:07
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沖縄県で養殖されたヤイトハタ。卸値はキロ2700円。地元では「アーラミーバイ」と呼ばれる(20日、豊洲市場)
22年10月18日(火) 06:02
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秋に脂が乗るカマス。茨城県産で卸値はキロ1800円前後。一般的な干物だけでなく、皮だけを火であぶった刺し身もお薦めという(18日、豊洲市場)
22年10月17日(月) 07:08
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地中海で漁獲されたギリシャ産のクロマグロが20本入荷。競りの中心値はキロ3200円前後(17日、豊洲市場)
22年10月15日(土) 05:53
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伊勢湾で一本釣りされた三重県産ブランド「答志島トロさわら」。卸値はキロ4800円。1匹2.1~4キロで脂肪含有率10%以上などの基準が設けられている(15日、豊洲市場)
22年10月14日(金) 06:04
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北海道仙鳳趾産の殻付きカキ。生食用で仲卸の価格は1個190円。大粒の身で濃厚な味が特徴という(14日、豊洲市場)
22年10月13日(木) 05:55
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愛知県産のマイワシ。仲卸の価格はキロ1200円。内湾で餌を豊富に食べるため、小ぶりだが「脂乗りが良い」と仲卸(13日、豊洲市場)
22年10月12日(水) 05:49
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数年前から北海道で漁獲が増えているブリ。羅臼産の1匹約8キロで卸値はキロ800円ほど(12日、豊洲市場)