全国主要漁港の水揚げと産地相場や3大市場での鮮魚相場など
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24年01月23日(火) 06:43
石川県能登産の寒ブリ。卸値はキロ1800円前後。地震による津波で漁港が被害を受け、断水なども続く中、一部で漁が再開されている(23日、豊洲市場)
24年01月22日(月) 05:53
外国人すし職人が腕を競う「ワールドすしカップ」でグランプリに輝いたポルトガル国籍職人の創作ずし(20日、豊洲市場)
24年01月20日(土) 11:25
能登半島地震の被災地支援を目的に、仲卸団体の東京魚市場卸協同組合が事務所内に募金箱を設置(豊洲市場、同組合提供)
24年01月20日(土) 05:52
茨城県産のハマグリ。卸値はキロ2000円ほど(20日、豊洲市場)
24年01月19日(金) 05:53
青森県で養殖されたフジツボ。卸値はキロ2500円。船底やロープに付着する「厄介者」を高級食材として売り出す動きも進んでいるという(19日、豊洲市場)
24年01月18日(木) 05:57
青森県産のイシナギ。卸値はキロ3000円ほど(18日、豊洲市場)
24年01月16日(火) 05:49
すしネタなどで使われる高級魚のサヨリ。宮城県産で卸値はキロ5000円ほど(16日、豊洲市場)
24年01月15日(月) 06:06
鹿児島県産ツキヒガイ。卸値はキロ1000円前後。ホタテの形に似た大きな貝柱を刺し身にしたり、焼いたりして食べるという(15日、豊洲市場)
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